蜀韻蜀味火鍋是一家誕生于90年代的火鍋，二十幾年來，始終堅(jiān)持以“品四川、見匠心”的匠人精神為品牌理念，專注、執(zhí)著，精益求精地對待每一道菜，力求把經(jīng)典、地道的巴蜀火鍋和獨(dú)特的蜀文化，傳播到世界的每一個(gè)角落。“四川不只有火鍋，老一輩們傳承的東西，應(yīng)該讓更多人看到才對。”“我們不當(dāng)蒜苗，要當(dāng)?shù)氐紫碌拇笏猓軌蛞恢卑l(fā)得出新芽來。”“打馬虎眼兒是不行的，哪怕只是一粒花椒，一勺鹽，都不該放錯(cuò)了地方。”“要炒6小時(shí)的火鍋底料，少一秒鐘都不能叫做蜀韻蜀味火鍋底料。”